Tartármártás
A tartármártás (franciául: sauce tartare; az Egyesült Királyságban, Írországban, Új-Zélandon, Ausztráliában, a Fidzsi-szigeteken és Dél-Afrikában tartármártásként írják) majonézből, apróra vágott savanyúságból, kapribogyóból és fűszernövényekből, például tárkonyból és kapribogyóból készült ételízesítő. A tatármártás más fűszernövényfajták, citromlé vagy olajbogyó hozzáadásával is feldobható. Leggyakrabban olyan tenger gyümölcsei ételekhez tálalják, mint a fish and chips, halas szendvicsek, halrudacskák, sült osztriga és tintahal.