A farm salátaöntet egy íróból, majonézből, fokhagymából, hagymából, mustárból és fűszerekből készített salátaöntet. A jellemző fűszerei a metélőhagyma, a petrezselyem, a kapor, a fekete bors, a pirospaprika és a mustármag. Az írót és a majonézt lehet tejföllel és joghurttal is helyettesíteni.
1. Lépés
Egy tálban keverjük össze a tejfölt, 1/2 csésze írót vagy tejet, a majonézt, a friss fűszernövényeket, 1-3 teáskanál citromlevet, a sót és a borsot. Keverjük össze.
2. Lépés
Kóstoljuk meg, és adjunk hozzá legfeljebb ¼ csésze írót vagy tejet, ha hígabb, cseppfolyósabb állagot szeretnénk. Adjunk hozzá legfeljebb 1 teáskanálnyi citromlevet, ha több pikantériát szeretnénk, és/vagy több borsot, hogy feldobja.
3. Lépés
Ez az öntet azonnal remek ízű, de még jobb lesz 10 perc pihentetés után. Használjuk fel tetszés szerint, a maradékot pedig lefedve 5-7 napig tároljuk a hűtőszekrényben.
1/2 csésze majonéz
1/2 csésze tejföl
1/2 csésze író vagy sima tej
1 teáskanál szárított kaporfű
1/2 teáskanál szárított petrezselyem
1/2 teáskanál szárított metélőhagyma
1/4 teáskanál hagymapor
1/2 teáskanál fokhagymapor
1/4 teáskanál finom tengeri só
1/8 teáskanál finomra tört bors
citromlé ízlés szerint 1-3 teáskanál