A konyhában az omlett olyan étel, amelyet vajjal vagy olajjal felvert tojásokból készítenek serpenyőben (keverés nélkül, mint a rántottát). Gyakori, hogy az omlettet olyan töltelékek köré hajtogatják, mint a metélőhagyma, zöldségek, gomba, hús (gyakran sonka vagy szalonna), sajt, hagyma vagy a fentiek valamilyen kombinációja. Az egész tojásokat vagy a tojásfehérjét gyakran kis mennyiségű tejjel, tejszínnel vagy vízzel verik fel.
1. Lépés
Serpenyőbe tesszük az 1 TK vajat, alágyújtunk serpenyőnek, közbe felverjük a tojásokat és sózzuk borsozzuk, petrezselymet is bele keverjük, majd a serpenyőbe öntjük.
2. Lépés
Alacsonyabb lángon hadjuk sülni utána reszelt sajttal meghintjük, tovább sütjük amíg szilárdabbá válik a tojás. Majd megfordítjuk a lapot a másik oldalát is ugyanígy megsütjük.
3. Lépés
Ha kész kikapcsoljuk a zűzhelyet, feltekerjük egy vagy két fakanál segítségéével kicsit hagyjuk a serpenyőben tányérra tesszük, kenyérrel paradicsommal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá !
1 TK Vaj - Sütéshez
2-3db tojás - Tálba felverve
Só - Ízlés szerint
Bors - Ízlés szerint
Friss petrezselyem - ízlés szerint
Fél marék reszelt trapista sajt