Fél kiló lisztet, 25 dkg cukrot, 2 púpozott kanál fagyos zsírt, fél csomag sütőport, szalalkálit jól eldolgozunk. Hozzáadunk 2 egész tojást, fél citrom reszelt héját és annyi tejet (kb 1 dl) hogy könnyen gyurható tésztát kapjunk. Fél órát pihentetjük.

Feltesszünk 8 dl tejet forrni 4 evőkanál cukorral, közben 2 dl tejjel, 1 evőkanál cukorral csomómentesre keverem a pudingport egy tálban. Ha forr a tej, folyamatosan kevergetve hozzáadom a pufingporos tejes keveréket es addig főzöm míg sűrű nem lesz. Tűzről levéve, legalább langyosra hűtöm. Reszelem a nagyobb lyukú sajtreszelőn az almákat. Levét linyomkodom kézzel.

A tésztát úgy vágom ketté hogy kapjak egy nagyobb (2/3) darabot az aljának, és egy kisebb (1/3) darabot a tetejének amiből a rácsokat csinalunk. A nagyobb darab tésztát lisztezett felületen kinyujtom ( 1,5 cm). Megszórom vékonyan búzadaraval.(kb két marék). Utána megy rá az alma, megszórom kristalycukorral és fahéjjal (ízlés szerint). Utána a kihűlt pudingot rásimítjuk. A maradék tésztából (1/3) rácsokat sodrunk / kisebb darabokat levágunk a tésztából és a kezünkkel kígyókat sodrunk majd átlósan befedjük vele a sütemény tetejét hogy rácsokat kapjunk. 2 db tojas sargajaval lekenyjuk a rácsokat. 180 fokon 25 percig sütjük. Jó étvágyat hozzá.